Wat als je je zomerdrankjes niet alleen lekker, maar ook voedzaam kon maken – met kokoswater als geheim ingrediënt? Deze lichte, natuurlijke dorstlesser is niet alleen verfrissend, maar ook rijk aan elektrolyten, laag in calorieën en perfect om je lichaam gehydrateerd te houden – vooral op warme zomerdagen. En het mooiste? Je kunt er méér mee doen dan je denkt. Van een energieke matcha tot een frisse mint cooler en een tropische smoothie: met deze vier makkelijke recepten haal je het beste uit kokoswater.
Deze vier recepten moet je deze zomer proberen
1) Matcha refresher
Porties: 1
Bereiding: 2 minuten
Ingrediënten:
- 1 tl matcha
- 400 ml Rebel Kitchen kokoswater
- IJsblokjes
- Ahornsiroop (optioneel)
Bereiding:
- Voeg 80 ml heet water (ca. 80°C) toe aan een kom met matcha.
- Klop tot het schuimig is.
- Vul een glas met ijsblokjes en giet het kokoswater erbij.
- Giet de opgeklopte matcha voorzichtig bovenop.
- Roer met een rietje en geniet!
Rebel Kitchen
2) Mint cooler
Porties: 1
Bereiding: 2 minuten
Ingrediënten:
- Sap van ½ citroen
- 1 tl ahornsiroop
- Verse muntblaadjes
- Schijfjes citroen
- 100 ml bruiswater
- 200 ml Rebel Kitchen kokoswater
Bereiding:
- Gebruik een longdrinkglas.
- Voeg het citroensap, de ahornsiroop, munt en citroenplakjes toe en meng.
- Giet het bruiswater en kokoswater erbij.
- Roer voorzichtig en serveer direct.
Rebel Kitchen
3) Iced americano
Porties: 1
Bereiding: 2 minuten
Ingrediënten:
- 150 ml Rebel Kitchen kokoswater
- 50 ml espresso (2 shots)
- IJsblokjes
Bereiding:
- Vul een groot glas (450 ml) met ijs.
- Giet het kokoswater erbij.
- Zet je espresso en giet deze langzaam bovenop voor een mooie laag.
- Even roeren en genieten!
Rebel Kitchen
4) Berry smoothie
Porties: 1
Bereiding: 2 minuten
Ingrediënten:
- ¼ kopje gojibessen (gewassen)
- 2 el warm water
- 3 kopjes bevroren gemengde bessen
- 1 kop ongezoete plantaardige yoghurt
- 1 kop Rebel Kitchen kokoswater
- 1 tl gemalen kaneel
Bereiding:
- Voeg alle ingrediënten toe aan een blender.
- Blend tot een gladde smoothie.
- Serveer in een groot glas.
Rebel Kitchen
Lees ook: Hoe onze eetcultuur mee-evolueert met onze levensstijl, 3 overheerlijke ontbijtrecepten uit het nieuwe kookboek van Pascale Naessens, Seizoensgroenten centraal in de nieuwe Kraakverse Kilopakketten van Crisp en Dille & Kamille
